bharindo.co.id Bengkulu,– Satuan Penyedia Pengolahan Gizi (SPPG) Polda Bengkulu menunjukkan komitmen kuat dalam mendukung dan memastikan keberhasilan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dicanangkan pemerintah. Melalui pengawasan ketat dan profesionalitas tim ahli gizi, SPPG Polda Bengkulu menjadi teladan dalam menjaga mutu serta keamanan pangan selama program berlangsung.
Ahli gizi SPPG Polda Bengkulu, Dimas Dwiky Darmawan, menjelaskan bahwa setiap bahan makanan yang masuk ke dapur SPPG harus melalui proses pemeriksaan menyeluruh.
“Setiap bahan pangan, baik daging, sayuran, buah, maupun bumbu, dicek kualitas dan kesegarannya. Semua harus sesuai dengan spesifikasi yang kami butuhkan dan tetap segar hingga tiba di tangan kami,” ungkap Dimas.
Setelah diperiksa, bahan makanan akan dibersihkan di ruang persiapan sebelum disimpan di tempat yang sesuai. “Sayuran kami simpan di chiller, daging di freezer, sedangkan bahan kering seperti bumbu kami masukkan ke gudang khusus. Semua dilakukan agar kualitas tetap terjaga,” tambahnya.
Proses berikutnya adalah pengolahan bahan oleh tim dapur berdasarkan menu yang telah ditentukan oleh ahli gizi. Sebelum makanan dibagikan, tim Dokkes Polda Bengkulu melakukan pemeriksaan keamanan pangan (food security).
“Jika dinyatakan aman, barulah kami melakukan pemorsian, pengemasan, dan distribusi ke delapan sekolah serta satu Posyandu, dengan total penerima manfaat mencapai 3.474 orang,” jelas Dimas.
SPPG Polda Bengkulu juga menekankan pentingnya penggunaan bahan pangan lokal dalam setiap tahap prosesnya. “Kami menggunakan bahan makanan lokal yang telah bersertifikat halal untuk mendukung pelaku usaha daerah sekaligus memastikan keamanan konsumsi masyarakat,” ujarnya.
Setiap menu yang disajikan, lanjut Dimas, telah dihitung secara cermat sesuai standar Badan Gizi Nasional (BGN), mencakup kandungan energi, protein, lemak, dan karbohidrat.
“Semua perhitungan gizi kami pastikan sesuai dengan kebutuhan penerima manfaat agar program ini benar-benar berdampak positif bagi kesehatan anak-anak,” tutupnya.
Dengan sistem pengawasan ketat dan komitmen terhadap kualitas, SPPG Polda Bengkulu tak hanya menjalankan program pemerintah, tetapi juga menjadi contoh nyata peran aktif Polri dalam mendukung peningkatan gizi masyarakat dan mencetak generasi sehat Indonesia. (***)
