bharindo.co.id Ciamis, Jawa Barat – Kapolres Ciamis AKBP H. Hidayatullah, S.H., S.I.K. melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Dapur Satuan Pemelihara Pelayanan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Polres Ciamis, Senin (3/11/2025). Kegiatan ini bertujuan memastikan standar kualitas tertinggi dalam penyajian makanan bagi anak-anak penerima layanan, mulai dari kebersihan dapur, keamanan bahan, hingga keseimbangan gizi menu.
“Alhamdulillah, hari ini kami melakukan pengecekan langsung terhadap dapur SPPG Kemala Bhayangkari, termasuk pemeriksaan kesehatan bagi karyawan dan pengujian kualitas makanannya,” ujar Kapolres.
Dalam kunjungan tersebut, Kapolres meninjau langsung proses penyajian menu harian yang saat itu menyajikan ayam saus tiram. Ia menegaskan pentingnya variasi menu agar anak-anak tidak merasa jenuh sekaligus tetap mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang.
Kapolres juga menekankan bahwa pengawasan di dapur SPPG dilakukan setiap hari secara ketat, baik terhadap kebersihan, kesehatan karyawan, maupun kelayakan bahan makanan.
“Jangan sampai terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Tadi ada karyawan yang batuk, langsung kita berikan obat dan vitamin supaya tetap fit,” ucapnya, mencontohkan langkah cepat yang diambil untuk menjaga keamanan pangan.
Dapur SPPG Kemala Bhayangkari bekerja sama dengan ahli gizi bersertifikat untuk memastikan setiap porsi makanan mengandung 435 hingga 560 kalori, sesuai pedoman gizi pemerintah dan standar nasional.
“Dengan standarisasi ini, anak-anak kita akan tumbuh lebih sehat dan cerdas, sehingga di masa depan kualitas sumber daya manusia Indonesia semakin unggul,” kata Kapolres.
Selain fokus pada kualitas gizi, Dapur SPPG Kemala Bhayangkari juga berkomitmen pada pemberdayaan ekonomi lokal dan inklusivitas sosial. Bahan makanan harian dipasok dari pelaku UMKM lokal, sementara kerja sama dengan SMKN Ciamis dilakukan untuk pengadaan buah dan roti.
Menariknya, dapur ini juga memberdayakan penyandang disabilitas. Salah satunya adalah Andi, seorang karyawan yang dinilai rajin dan cepat beradaptasi di lingkungan kerja.
“Kami rekrut Saudara Andi, dan Alhamdulillah beliau nyaman serta betah bekerja di sini. Kerjanya rajin dan bisa menyesuaikan dengan rekan lainnya. Saya berpesan agar beliau tidak minder dan tetap percaya diri,” tutur Kapolres dengan bangga.
Di akhir kegiatan, Kapolres menyampaikan bahwa menu favorit anak-anak di Kabupaten Ciamis adalah ayam teriyaki, sehingga menu tersebut akan tetap disajikan satu hingga dua kali setiap pekan sebagai variasi gizi dan cita rasa. (***)